ऑफिस कॉफी मशीनें आपके LDL स्तर को बढ़ा सकती हैं, अध्ययन में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की चेतावनी
शोध में बताया गया है कि कार्यस्थल की कॉफी अक्सर स्वास्थ्य लाभ के मामले में घर पर बनाई गई कॉफी से कमतर होती है, मुख्य रूप से तैयारी में अंतर के कारण। ऑफिस मशीन कॉफी, जो आमतौर पर अनफ़िल्टर्ड होती है या निम्न-गुणवत्ता वाले बीन्स से बनाई जाती है, LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है। विशेषज्ञ एक साधारण बदलाव का सुझाव देते हैं: प्रति सप्ताह ऑफिस कॉफी की सिर्फ तीन कप को घर पर पेपर-फ़िल्टर्ड कॉफी से बदलने से समय के साथ LDL कोलेस्ट्रॉल को काफी हद तक कम किया जा सकता है। पेपर फ़िल्टर कैफेस्टोल जैसे यौगिकों को रोकते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, जिससे फ़िल्टर्ड कॉफी एक स्वस्थ विकल्प बनती है।
कोलेस्ट्रॉल के अलावा, मायो क्लिनिक के डॉ. डोनाल्ड हेनस्रुड द्वारा उद्धृत अध्ययनों के अनुसार, मध्यम कॉफी खपत उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। मध्यम मात्रा में कॉफी पीना—आमतौर पर प्रतिदिन 2-4 कप—पार्किंसंस रोग, टाइप 2 मधुमेह, अल्जाइमर रोग और यकृत रोग जैसी कई गंभीर बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है। ये लाभ कॉफी में मौजूद प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने तथा सूजन को कम करने की इसकी क्षमता से उत्पन्न होते हैं। हालांकि, मुख्य बात कॉफी में नहीं, बल्कि इसे कैसे तैयार और सेवन किया जाता है, इसमें निहित है।
रोजमर्रा की कॉफी की आदतों में छोटे, सुनियोजित बदलाव इन स्वास्थ्य लाभों को बढ़ा सकते हैं। फ्रेंच प्रेस या ऑफिस मशीन ब्रू जैसे अनफ़िल्टर्ड विकल्पों की तुलना में पोर-ओवर या ड्रिप जैसे फ़िल्टर्ड ब्रूइंग तरीकों को चुनने से हानिकारक यौगिक कम होते हैं, जबकि लाभकारी यौगिक बने रहते हैं। इसके अलावा, अत्यधिक चीनी, कृत्रिम क्रीमर, या उच्च-कैलोरी योजकों से बचने से कॉफी का स्वास्थ्य प्रोफाइल बरकरार रहता है। इन समायोजनों—गुणवत्तापूर्ण बीन्स चुनना, पेपर फ़िल्टर का उपयोग करना, और सेवन को मध्यम रखना—के साथ, व्यक्ति एक सामान्य कप को स्वास्थ्य-समर्थक आदत में बदल सकते हैं। शोध इस बात पर जोर देता है कि कॉफी को खत्म करना नहीं, बल्कि इसे कैसे बनाया और आनंद लिया जाता है, इसमें समझदारी भरे विकल्प चुनना है, जिससे कार्यस्थल का यह आम पेय न्यूनतम प्रयास के साथ स्वास्थ्य संपत्ति बन जाए।
